Notre philosophie :

Nous restons avant tout des artisans traiteurs, ce qui implique de grandes exigences telles que ne pas faire plus d’un mariage par soir. Nous tenons à garder une qualité égale dans l’assiette à un restaurant étoilé et pour cela nous avons sélectionnés des producteurs bios tels que Bruno Cayron pour les légumes par exemple. Notre chef pâtissier a été formé par un MOF et notre maître d’hôtel est issu des plus grandes maisons étoilées Françaises. Pour nous, chaque mariage est unique et procéder ainsi nous permet d’avoir une réactivité et une implication à 1000% pour nos mariés.

MENU SPÉCIAL MARIAGE

Pour info : vous n’avez ici que quelques exemples de plats, qui n’ont pour objectif que de vous présenter le style de cuisine que nous pratiquons. Pour nous, chaque mariage est unique. Notre seul but reste de coller aux attentes et au budget de chacun et surtout, notre démarche est unique : nous sommes restaurateurs, nous proposons donc les mêmes plats que dans nos restaurants, et non des plats de traiteur, ce qui permet de rendre chaque prestations digne d’une table étoilée.

MENU TYPE SUR LA BASE DE 69€ PAR PERSONNE :

Le cocktail des mariés ou vin d’honneur

Une quinzaine de sortes à choisir parmi la liste  Verrines et Cocktails, Ateliers originaux : risotto aux truffes, plancha de poissons, omelette aux truffes, bar à soupes…

Le dîner

Suivant vos envies, nous pouvons débuter votre dîner par une mise en bouche et ensuite passer directement au plat, ou une entrée et un plat ou mise en bouche, entrée, plat.

Mises en bouche : quelques idées

  • Cappuccino de cèpes et truffes
  • Parfait tiède aux langoustines et jus de carcasse

Entrées : suivant saison…

  • Foie gras et chutney de poires, pain cranberries et saladine d’herbes fraîches
  • Chair de King Crabe et brousse, comme un cheesecake , tartare d’algues
  • Soupe glacée de courgettes et basilic, galantine de loup, condiment combava

Anthony : Donnez moi une idée, un thème et je vous créerai l’entrée dont vous rêvez.

Plats

  • Risotto «  Fregola Sarda » aux truffes et filet de loup saisi sur la peau , jus de rôti
  • Médaillon de lotte, coquillages et jus comme une blanquette, quelques légumes bio
  • Suprême de volaille fermière et polenta crémeuse aux olives, jus réglisse
  • Compressé d’une daube, dauphinois aux truffes et jus réduit, carottes croustillantes
  • Filet de bœuf français, sauce Périgueux et purée aux truffes, légumes rôtis

Anthony : je peux vous proposer une trentaine de plats et en créer à la demande.

Fromages

  • Brie aux truffes, quelques feuilles vertes ou Plateau du fromager ou assortiments

Desserts

  • Pièce montée des mariés suivant idée ou thème ou assiette gourmande
  • Desserts à l’assiette
  • Buffet de desserts

Anthony : je peux vous proposer des collations dans la nuit : casse-croûte, pâtes aux truffes. Je tiens à votre disposition mon carnet de prestataires : musiciens, artificier, coiffure, fleuriste … Un dîner test est offert aux futurs mariés pour, ensemble, peaufiner les  détails.

Les 5 derniers avis déposés sur Mariage.net

Eve, marié(e) le 01/06/2019

Note : 5/5 – Qualité, professionnalisme

Un vrai plaisir de travailler avec Anthony et Katja qui ont tout géré d’une main de maître, lui en cuisine et elle en salle ! La cuisine était excellente (avis aux amateurs de truffes !), le service agréable et de qualité, le prix raisonnable : que demander de plus ? Les petits plus qui font que nous recommandons Anthony Lopez à 2000%: – la qualité de la cuisine ! (tous les invités ont adoré) – Katja prend soin de la mariée comme une mère le jour J et ça, ça n’a pas de prix ! – Nous avions quelques allergies alimentaires parmi les invités et tout a été parfaitement bien géré – les serveurs étaient top : sympas et efficaces – Anthony est réactif et à l’écoute pendant les préparatifs, un vrai bonheur ! Merci encore d’avoir contribué à faire de notre mariage un moment de rêve !

Envoyée le 10/06/2019

RÉPONSE DE ANTHONY LOPEZ:

Très chère Eve, un grand merci de ce retour qui nous touche vraiment. Et cela nous conforte dans notre choix de ne faire qu’un mariage par week-end, afin d’être présent à 1000% auprès de nos mariés ! Avec toute notre amitié Katja et Anthony

VILLA Céline , marié(e) le 25/05/2019

Note : 5/5 – Qualité, professionnalisme, confiance

La réussite d’un mariage tient beaucoup au choix du traiteur, avec Anthony Lopez et son équipe nous avons été comblés. Nous étions 2 initialement à choisir notre traiteur mais c’est bien 130 personnes qui ont été ravies et ont complimenté la qualité des produits, le professionnalisme des équipes et l’inventivité des plats proposés. Lors des préparatifs, les échanges avec Anthony étaient toujours très constructifs. Il était à la fois force de propositions pour améliorer le déroulement de la journée (bar avant cérémonie laïque, mignardises pour la fin de soirée, etc.) mais il était aussi à notre écoute pour nos propositions “clin d’œil” (un diminué commandé par la mariée, un petit dessert rappelant nos origines, etc.), et cela sans impact sur le prix convenu initialement, proposant ainsi une prestation avec un excellent rapport qualité/prix. En ce qui concerne le jour J, la femme d’Anthony, Katja, gère ces équipes d’une main de maître pour que tout se passe sans problème, est soucieuse du détail, embellie les lieux et est au petit soin avec les mariés. Adaptabilité, réaction, et professionnalisme de l’ensemble des équipes permettent d’affronter toutes les situations pour que ce jour reste vraiment inoubliable pour les mariés et leurs invités. Nous étions détendus le jour du mariage car nous avions confiance en Anthony et son équipe. Pour finir, on ne saurait que trop vous recommander Anthony et Katja qui forment une merveilleuse équipe au service de leur métier. Il va nous falloir rapidement une nouvelle occasion pour faire de nouveau appel à eux ! Céline et Victor

Envoyée le 12/06/2019

RÉPONSE DE ANTHONY LOPEZ:

Pour nous la plus belle des récompenses c’est que cette journée reste gravée à jamais dans votre mémoire ! Et cela marche dans les deux sens. Vous avez été d’une gentillesse, très chers Céline et Victor, et d’une générosité sans nul pareil, comme tous nos mariés. Alors peut-être est-ce dû à la proximité que nous entretenons avec eux ? Mais sachez que des retours comme le vôtre nous touchent réellement et nous confortent dans notre choix de ne faire qu’un mariage par week-end et ainsi assurer une prestation digne de l’attente que vous placez en nous choisissant ! Nous sommes heureux et fiers d’avoir pu être à vos côtés en ce jour si important pour vous. Je vous souhaite à tout les deux tout le bonheur possible. Avec toute notre amitié. Katja & Anthony

Natacha , marié(e) le 08/09/2018

Note : 5/5 – Fabuleux ! Une journée magique !

Travailler avec Anthony, c’est faire le choix d’une cuisine généreuse, locale et esthétique ! C’est un véritable artiste, il saura transformer toutes vos envies en mets délicieux et hors du commun. Anthony et sa femme Katja nous ont accompagné tout au long de nos préparatifs: choix des plats, création du cocktail, décor des tables, de la cérémonie et de la salle. Le jour J, toute l’équipe a été fantastique, nos convives les ont adorés : sourire, discrétion et beaucoup d’attention. En tant que mariés nous avons été chouchoutés, toute l’équipe a toujours pris soin de nous apporter à boire, à manger, et bien plus. Concernant les plats, tout était délicieux ! Le cocktail a particulièrement fait sensation et restera dans les esprits pour son originalité et sa qualité. Merci beaucoup à toute l’équipe et plus particulièrement à Anthony et Katja qui ont fait de ce jour un moment magique ! Nous les recommandons sans aucune hésitation à tous les futurs mariés !

Envoyée le 29/09/2018

RÉPONSE DE ANTHONY LOPEZ:

Merci Natacha pour ses quelques mots qui nous auront beaucoup touchés ! Votre satisfaction reste notre plus belle récompense Ce fut un réel plaisir pour nous que d’être à vos côtés en ce jour si important pour vous ! Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter le plus grand des bonheurs possibles dans votre nouvelle vie de mariés !

Pierre Sarradin , marié(e) le 18/08/2018

Note : 5/5 – Que des qualités !

Excellent professionnel, très bons conseils (même sur la décoration ! ., Créativité au top et flexibilité sur tous les points. Equipe compétente, souriante et sympathique, discrète… Qualité et présentation de l’apéritif/plats au rendez-vous ! De plus, ils conseillent un réseau d’autres prestataires de confiance et de qualité ! Si c’était à refaire, nous travaillerions avec Anthony, Katja et leur équipe sans hésiter ! Merci à vous et à bientôt pour une autre fête ! Marthe et Pierre

Envoyée le 22/08/2018

RÉPONSE DE ANTHONY LOPEZ:

Merci Pierre et Marthe de votre confiance, c’était un plaisir pour nous d’être à vos côtés en ce jour si important pour vous. Avec toute notre sympathie. Anthony et Katja et toute l’équipe présente ce jour là.

Fanie et Gabriel Durandeau Davy , marié(e) le 23/06/2018

Note : 5/5 – Un chef talentueux

Anthony est un traiteur avec des propositions très originales, savoureuses, colorées, un chef talentueux. Nous avons eu la possibilité de faire des dîners d’essais et de goûter ses créations plus exquises les une que les autres. Il a su comprendre tout de suite ce que nous voulions. Concernant l’organisation, nous n’avons pas eu à nous en soucier une seule fois le jour J. Katja et son équipe ont été souriants, discrets et très attentifs. Nous remercions encore Katja et Anthony pour avoir rendu ce moment inoubliable ! Nos invités nous disent encore que notre mariage était fabuleux. Tout a été parfaitement exécuté ce qui nous a permis d’en profiter un maximum ! Nous recommandons très vivement. Fanie et Gabriel

Envoyée le 07/10/2018

RÉPONSE DE ANTHONY LOPEZ:

Fanie et Gabriel, que vous dire ? C’est nous qui vous remercions de l’accueil et l’écoute que vous avez su nous concéder ! Vous avez très bien décrit les points essentiels auquel nous nous attachons, nous tenons à avoir une maîtrise totale sur les prestations que nous faisons et c’est pour cela que nous tenons à ne faire qu’un seul mariage par week-end, c’est ce qui fait notre force et la qualité qui en découle ! Encore un grand merci pour ce si beau message avec toute notre amitié katja et anthony