Menu du restaurant Planches & Gamelles au Lavandou

Info…

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également. Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine. Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenants tout les allergènes. Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.

Réservation par téléphone : +33 9 86 28 65 28

Toute l’équipe du restaurant Planches & Gamelles vous souhaite une agréable dégustation.

Qu’est-ce qu’on mange ?

Nos Entrées :

  • Terrine d’Agneau & Confiture d’Olives du Var Mesclun et huile d’olive fruitée noire 13€
  • Raviolis Châtaignes & Bouillon de Pot au Feu Copeaux de Parmesan et lard paysan 15€
  • Saumon Gravlax & Lentilles Bio Un pannequet, crème acidulée à la vodka 15€
  • Noix de Saint-Jacques & Velouté de Cèpes Croûtons au beurre frais 20€
  • Galantine de Pintade & Foie Gras Chutney d’oignons et grenadine 20€
  • Planche à partager autour de nos entrées 8€ par pers P&G: 3 verrines salées vous seront proposées issues de notre carte

Nos Viandes :

  • Compressé de Joues de Bœuf comme une Daube Purée de Potimarron, fèves de Tonka, jus de braisage 17€
  • Suprême de Chapon Farci aux Giroles Purée à la truffe et légumes racines 24€
  • Filet de Bœuf & Purée à la Truffe 27€

Nos Poissons :

  • Dos de Merlu & Embeurrée de Choux Filo croustillant et jus marin 17€
  • Tournedos de Thon & Bouillon épicé & Boulgour Dans l’esprit d’un couscous ! Légumes d’hivers 19€
  • Médaillon de Lotte & Légumes du Pays Jus de coquillage comme une blanquette 25€
  • Demi Homard & Risotto Fregula aux Truffes Jus d’américaine et légumes bio 34€

Nos Fromages :

  • Brie aux Truffes 8€

Nos Desserts :

  • Fruits du Mendiant dans un jus Sangria 7.50€
  • Croustillant Pralin & Chocolat Noir 7.50€
  • Baba & Clémentine pochées au rhum8.50€
  • Irish coffee By Planches & Gamelles 12€
  • Tartelette chocolat noir & Crémeux Orange 8.50€
  • PLANCHE GOURMANDE 11€

Menu enfant 15€ :

  • Un sirop, un poisson ou steak haché, légumes aux choix, une glace

Les prix sont affichés à titre informatif. Nous nous efforçons de maintenir ces prix à jour, toutefois seuls les tarifs affichés dans le restaurant seront officiels.